SEMPLICITA' ...

Ci vuole davvero poco per regalare e a noi e a chi vogliamo bene una coccola dolce.

Niente di più semplice che biscotti di pasta frolla 

Ognuno li prepari con la sua ricetta collaudata , quella tramandata dalla nonna o dell'amica del cuore o quella "storica" che si fa da sempre e sempre riesce .

la mia è quella della frolla della mia mitica zia Leru :

Ingredienti :

100 gr burro

200 gr farina 00

1 uovo intero

100 gr zucchero

vaniglia (bacello o un cucchiaino  dell'estratto)

scorza di limone  grattugiata

un pizzico di bicarbonato

un pizzico di sale

preparare l'impasto con tutti gli ingredienti e farlo riposare mezz'ora nel frigo.

stenderlo prima con le mani e  quindi con un mattarello infarinato.

preparare crostate o biscotti.

forno : 180°

tempo: torta : circa mezz'ora

biscotti : circa venti minuti 

La magia  di questi biscotti è solo un dolce ripieno di marmellata di fragole e... una spolverata di bianco zucchero a velo

perchè basta poco per rendere speciali , biscotti "banali",  se possono essere considerati tali quelli che  si sciolgono in bocca in modo burroso e rimandano a  confortanti sapori conosciuti

La semplicità sa regalare sempre emozioni ...