PH BY MY CELL
Una ricetta semplice e veloce usando il...microonde!!
Non amo il microonde ma quando trovo ricette che lo prevedono per cuocere , mi incuriosiscono ....
Quindi , anche in questo caso, eccomi sperimentare questo chutney.
Ingredienti e cottura "strani" ... ci provo.
Come spesso accade faccio piatti nuovi quando ho gente a cena , usando gli ignari ospiti come cavie e rischiando figuracce .
Le cavie inconsapevoli sono amici storici e la serata e l'ennesima serata "croque monsieur" (che vi racconterò) nella quale non sono previsti piatti blasonati ma solo toast , però speciali!
Le ricette le prendo sempre da uno stupendo librino :
"Croque Monsieur"
di Silvye Girard Lagorce e M. De Martin
edito da Guido Tommasi
ve lo consiglio senza remore!
In pratica posso dire che ho quasi provato tutti i croques del libro e sono tutti buonissimi, originali e ognuno nasconde una ricetta nella ricetta sotto forma di creme , chutney e altre cosine che li arricchiscono e li rendono veri piatti gourmands!
Questo chutney era previsto per farcire un toast con il cheddar e vi assicuro che questa abbinata è super!
Di chutney ne ho fatto un po' di più in modo da offrirlo come petit cadeau ai miei ospiti: ottimo con i formaggi e anche con le carni.
PH BY MY CELL
Un piccolo vasetto (di "Fiorirà un giardino") per farmi perdonare i miei esperimenti culinari "senza rete" ... pronta a sperimentare nuove ricette e a prepararne di altri !
