Premessa doverosa, anche se oramai non è una novità: io a fare le foto sono negata.
Riesco a tirar fuori (ogni tanto!) qualcosa di buono solo con il mio fido cellulare e quindi da anni oramai, le mie foto le faccio solo con questo potente mezzo tecnologico.
Ovviamente, adoro Instagram, luogo in cui non mi sento in colpa a non usare una reflex e scatto foto oramai senza ritegno!
Passo dal gatto di casa (banale?) agli angoli di casa, a scorci panoramici e scatti "artistici" (ah ah ah) , sfido la buona sorte mentre immortalo le mie uscite in bici e ho pure il coraggio (raramente a dire il vero) di lanciarmi in qualche selfie da "vergognarsi" (ho un'età per cui sarebbe doveroso esibire in modo parco e controllato la propria immagine) .
Il blog necessita però di foto , per documentare, per condividere, per "arredare" questo spazio che necessita di colore, immagini, testimonianze.
Dico sempre di non essere una food blogger , perché è la verità , non solo per le ricette assolutamente semplici e non "blasonèes" che pubblico ma soprattutto perché le mie foto non sono all'altezza di quelle che si trovano oramai su tutti i blog che parlano di cucina (e non solo).
Ammiro, contemplo, invidio (benevolmente!!!) tutte le bravissime bloggers che pubblicano foto da rivista (anzi, spesso, più belle delle riviste!) e , credetemi, tutte le volte che mi ritrovo qui a scrivere e a caricare le mie, mi faccio le solite paranoie.
Spesso con luci sbagliate, anche sfocate (ebbene si!), con soggetti non centrati o storti...a volte faccio un disegno per raccontare quello che cucino perché mi viene più facile!
Però poi decido di darmi delle attenuanti e di consolarmi un po' : "...non sei una professionista...lo fai per diletto...l'importante è "comunicare", non hai velleità fa fotografa...ecc..."
Tutto questo noioso preambolo per dire che queste foto non rendono giustizia a questo clafoutis!
Capita che il cellulare mi regali tinte migliori, inquadrature più fortunate ...
Questa volta invece il mio clafoutis non è stato risaltato a dovere.
e qui sotto dopo la cottura
Bello, buono e pure facile : what else?
Ecco la ricetta che ho preso da un blog del quale non ricordo il nome!!! Chiedo venia e scusa a chi potrà riconoscersi nella ricetta !
Purtroppo di tempo per vagare tra i miei amati blog ne ho assai poco e capita che trovando una ricetta interessante , una segnalazione importante, una frase carina, io faccia un "copiaincolla" su una pagina bianca in cui, tempo dopo, ritrovo tutti questi "ritagli" virtuali senza la ... paternità!
E' comunque una ricetta che vi consiglio davvero di fare : ottima!
E poi il binomio "pere-cioccolato" è una delle poche certezze della vita !
E finalmente ecco la ricetta :
CLAFOUTIS AL CIOCCOLATO E PERE
Ingredienti:
50 gr farina di riso
25 gr cacao in polvere
75 gr du zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 uova intere
250 ml di panna liquida
170 gr di cioccolato fondente a pezzetti(per me 200 gr - fondente al 70%)
20 gr di burro
2 pere
teglia da 22 cm di diametro
Scaldiamo il forno a 180°.
In un pentolino facciamo bollire la panna . Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato a pezzetti. Mescoliamo per farlo sciogliere bene e lasciamo raffreddare.
In una ciotola mettiamo la farina di riso, il cacao e lo zucchero, aggiungere l'estratto di vaniglia e le uova. Mescoliamo e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti. Uniamo la panna e il cioccolato raffreddato.
Imburriamo una teglia con i bordi un po' alti e versiamo il composto. Peliamo le pere, tagliamole come ci piace (io la prossima volta non le taglierò così sottili ma le lascerò come minimo a quarti) e affondiamole nel morbido impasto.
Cuocere per 25/30 minuti fino a quando il clafoutis sarà bello gonfio e dorato.
Semplicemente favoloso e perfetto per iniziare una nuova settimana...
