MISE EN PLACE ORIGINALI OVVERO QUEL GENIO DI CARL KLEINER...

Oggi sono felice perché …piove. Avevo voglia di giornate da vero inverno e le previsoni mi illudono addirittura comunicandomi …neve a partire già da stasera…

Quindi stamattina mi sono alzata presto e sono andata a far la spesa per cucinare lungo tutto questo we uggioso, piovoso e magari nevoso.

Le ricette sono quelle che non si ha mai il tempo di fare…piatti elaborati, dai tempi lunghissimi e che necessitano di cure attente e costanti…se vi dico julia child per esempio? E se dico boeuf bourguignon ?? J  (vi farò sapere come andrà…)

Per questo post però nessuna ricetta, nessuna foto di cibo ma invece un tema che comuqnue con la cucina si sposa alla grande e del quale sono un’appassionata … food design,mise en place …ikea!:-)

Più volte ho scritto di questo magazzino svedese nel quale si esaudiscono desideri con minima spesa e massima resa…si può cambiare il look della propria casa con semplici ed economici tocchi qua e là…si possono rinnovare piatti e bicchieri senza svenire  per il prezzo. E poi l’ikea è un pozzo di creatività che coinvolge giovani designers sia per progettare i propri prodotti sia per iniziative pubblicitarie. Questo preambolo per parlare di Carl Kleiner  , designer e creativo, autore di un libro di food di ikea, “Hembakat är Bäst” ("Fatto in casa è meglio"), per ora in vendita solo in Svezia

Alcune immagini del libro prese da qui .  Quelle con sfondo colorato descrivono gli ingredienti e quelle con sfondo bianco rappresentano il piatto finito.  Probabilmente io ho qualche sfumatura autistica J che mi fa spesso ricercare nelle situazioni , negli oggetti numeri o sistemazioni geometriche quindi queste foto mi fanno impazzire e appagano questa mia  (ora non più) segreta caratteristica un po’ paranoica  J !!

Perdendomi nel web a leggere del Carl e delle sue opere , ho scoperto che il ragazzo è stato nuovamente contattato da ikea per commissionargli una nuova campagna pubblicitaria relativa agli oggetti : piatti, bicchieri e pentole e lui così li ha rappresentati senza tradire il suo mood : oggetti che diventano parti di una  foto come un quadro astratto, simmetrie e cromie studiate per rendere una mise en place un’opera d’arte moderna.

Le idee sono da copiare , magari apparecchiando non proprio come lui propone ma rubando  gli accostamenti di colore e gli oggetti scelti per il set.

Diciamo che queste originali mise e n place si discostano leggermente da quello che scriveva nel lontano 1877 la Marchesa Colombi :

“la biancheria da tavola può essere di fiandra ricca senza guarnizioni come usava altre volte, può essere ricamata in giro , oppure ai due capi alla modo del medio-evo …..Ad ogni mdo deve avere le iniziali del padrone di casa, ricamate.

I tovaglioli si piegano semplicemente in quadrato colla cifra in evidenza. Tutti gli altri artifici di piegature sono volgarità da locanda. Le sottocoppe, pel momento, si usano non più d’argento , né di porcellana, ma assortite  alla biancheria da tavola, rotonde o quadrate colla cifra in mezzo. Una striscia lunga, assortita alla tovaglia, ma sempre ricamata a colori, si mette ora in diagonale traverso la tovaglia bianca. E’ l’ultima novità”

“La Gente per bene” Marchesa Colombi – interlinea edizioni

 Ne è passato di tempo e ,si sa, le mode cambiano… a voi la scelta per la vostra prossima mise en place : un look super moderno o scegliere un tuffo nel passato, da Marchesa Colombi, che può creare un allure speciale ad una tavola che rimanda a tempi andati e al fascino  dei fasti di allora…