SPEEDY AND EASY

Ieri sera sono arrivata a casa accaldata, trafelata e anche con mega mal di testa! L’unica cosa della quale avrei avuto voglia sarebbe stata quella di farmi una doccia e buttarmi sul divano.
Ma non sempre è possibile seguire gli istinti, chiamiamoli così, ma potremmo anche chiamarli desideri…
La mia “bambina” detta Marie Antoinette (per il suo essere regina inside!) era alle prese con svariate tavole da disegno da consegnare per oggi : sconvolta e distrutta per il gravoso compito (fatto e rifatto più volte) con la costante agitazione che precede il pre-maturità che mi regala il suo umore sempre al top per “schizzaggine” , toni bruschi e pesanti :-)
Ovvio che la mia stanchezza e tutto il resto sono ben poca cosa in confronto al suo stato d’animo, anzi sono il nulla cosmico! Quindi come si è abituate a fare spesso, ho messo in fondo alla lista i miei bisogni e mi sono dedicate a lei e alla cena…
Marie Antoinette non mangia molto, soprattutto in questo periodo e quindi cerco di fare piatti sfiziosi ma semplici , veloci da mangiare (con tutto quello che devo studiare non posso perdere tempo a mangiare!!) e ,soprattutto, che le piacciono.
D’estate faccio spesso il cous cous, il riso e la pasta in insalata e da tempo ho scoperto anche il grano (tipo bulghur) : facile da trovare in qualsiasi supermercato dato che anche marche famose di pasta, lo propongono.
Cuoce in fretta e si abbina con tutto .
La ricetta è del modello “svuotafrigo” cioè della serie : vediamo cosa c’è che deve essere mangiato…quindi…

Ingredienti:

Pomodori
Finocchi
Mozzarella
Grano
Mais
Olio extravergine
Sale
Timo

Mentre fate bollire l’acqua dove farete cuocere il grano (circa 10 minuti) , mettete in una capiente ciotola tutti gli ingredienti tagliati a cubetti, a fettine o come vi piace :-)
Scolate il grano e passatelo sotto l’acqua fredda e unitelo alla sorta di insalata che avrete preparato.
Aggiustate di olio, sale e mettete qualche fogliolina di timo fresco.
Et voilà…
Questa è stata la nostra fresca e super velox cenetta .


Io ho “arredato” un po’ il piatto, mi diverto a fare queste cose…quindi ho preso una fetta di pan carrè (che se se era tostata era meglio ma ….ve bene lo stesso!) e ho ritagliato un fiore e una stella utilizzando degli stampi della tupperware che ho da anni e anni !!
Giusto per fare un po’ di scena e per dare un valore aggiunto a questo piatto un po’ banale, lo ammetto!
Dopo ,Marie Antoinette è ritornata alle sue tavole da disegno e io , dopo aver sistemato cucina , varie&eventuali, sono riuscita a mettermi sul divano e prendere il mio libro in lettura : “cercando nel buio” di Elisabeth Gorge.
Trama abbastanza incasinata, troppi personaggi e , confesso, qualcuno l’ho “perso”, ma storia coinvolgente tanto da farmi finire il libro ( e me ne mancava un bel po’!) all’una di notte!!! Per me è la normalità : quando un libro mi prende non riesco a staccarmene…il tempo perde il suo senso e sono completamente assorbita dalla storia.
Per fortuna anche il mal di testa era scomparso e anche Marie Antoinette aveva finito i disegni e in piena notte , ventosa e fresca ci siamo concesse una tisana a completamento di una giornata intensa e stancante che meritava una coccola…e oggi si riparte! :-)