LA "PRIMA" TORTA...FINALMENTE! :-)

"Ogni lungo viaggio inizia con un piccolo passo”
Non ricordo più dove ho letto questa frase e chi sia l’autore, potrebbe essere qualche reminiscenza del mio periodo new age durante il quale acquistavo manuali filosofici e frequentavo corsi olistici , il concetto ben si sposa con i pensieri di quegli anni e , giustamente , il mio inconscio me l’ha ricordato proprio ora
Erano giorni che , post trasloco, non riuscivo a cucinare, o meglio, ad aver voglia, entusiasmo di mettermi ai fornelli e creare qualcosa di buono. nemmeno i dolci mi intrigavano e le mie cake therapy erano un ricordo. Guardavo il mio KA inattivo da troppo tempo ma nulla mi stimolava ad aprire ante e antine e a tirar fuori l’armamentario da pasticceria…
Tutto mi sembrava difficile, avevo per la testa altre priorità e una stanchezza inside prendeva il sopravvento su qualsiasi mia vaga intenzione di cucinare
Lo so di essere esagerata ma per me , i traslochi sono sempre stati devastanti : per la fatica, per i ricordi, per il cambiamento. Forse perché non sempre mi portavano a migliorare la mia condizione sia logistica che personale (credo faccia parte del pacchetto “fortuna” che mi hanno dato alla nascita )
Nonostante ne abbia fatti di diversi ,sarei, per natura , quella che non cambierebbe mai casa, tana, rifugio quindi abituarmi al “nuovo” per me è sempre un’impresa non facile.
Avevo letto tempo fa in un libro questa frase: “Non c’è niente di meno opportuno del trauma subito senza conforto gastronomico” (forse, ma non ne sono sicura , è tratta dal libro della Calvetti “Né con te né senza di te”)
E sono state proprio queste parole a farmi fare il piccolo passo: fare la prima torta nella nuova casa:
E allora ieri sera , sistemando i miei archivi culinari , ecco spuntare un foglio con la ricetta della torta più soffice del mondo, che avevo “copiato” da uno dei miei blog preferiti:

Ingredienti:
250 gr di farina
160 gr zucchero
3 uova
130 gr olio di semi
10 gr acqua
1 bustina di lievito

Mettere le uova e lo zucchero nel robot e montarle fino a formare un composto soffice e spumoso, quindi aggiungere l’olio, l’acqua , la farina sempre mescolando . per ultimo mettere la bustina di lievito.
Il composto risulterà morbido tipo una crema densa.
Imburrare una tortiera con cerniera da 20 cm di diametro e infornare a 180° per circa 40 minuti.

E’ stato bello ritrovare i profumi del dolce appena sfornato! Ho fatto fatica a non mangiarne subito una fetta perché era davvero tardi , quindi stamattina prima che il tempo ci regalasse ancora pioggia, ho allestito un petit dejouner con il mio “primo” dolce…sul balcone, accompagnato dalla lettura, o meglio dalla “sfogliatura”, di un libro fantastico “Bisciuts,sablés,cookies – la bible de tout petits gateaux” di Martha Stewart edito da Marabout, fonte inesauribile di idee per sfornare deliziosi biscotti.

Un must have per gli amanti dei dolci e delle piccole coccole zuccherine da vera cake therapy! Lo consiglio :-)
A metà mattina è arrivata la notizia che stasera ci saranno i ragazzi per cena ( i due fanciulli della dolcemetà più Marie Antoinette) e quindi ho pensato di “abbigliare” la mia simply cake , da …sera.

Ed ecco preparare al volo una pseudo marmellata con un cestino di fragole tagliate a pezzi e 3 cucchiai di zucchero (a occhio…) . ho messo sul fuoco e ho fatto cuocere fino a quando lo zucchero carammellandosi un po’, mi ha regalato una marmellata in dose perfetta per farcire il dolce.
Ho fatto sciogliere a bagno maria del cioccolato con un pezzetto di burro e ho cosparso il dolce con la crema di cacao cercando di creare con la forchetta dei piccoli riccioli “artistici”
Presenterò la torta con 2 fette mancanti per…esigenza di blog :-)
Ho assaggiato entrambe le versioni:
torta semplice accompagnata ma marmellata di amarene per colazione e la sua versione farcita con marmellata di fragole e copertura di cioccolato per la soirée !

Devo dire che si sono lasciate mangiare..con piacere .
il primo passo è stato fatto : piccolo, discreto, poco impegnativo ma doveroso…
si riparte….
:-)