COLAZIONE DA RE, ANZI DA REGINA ;-)

Ribadisco il concetto: a me fare i dolci mette in pace con il mondo! Mi basta sfogliare una rivista di cucina, guardare la dispensa con le marmellate tutte belle in fila, basta un colore, un nome e mi viene l’ispirazione!
Altro motivo che mi spinge a fare dolci è : la colazione. Quindi amo fare le torte semplici, “da casa”, pani dolci da riempire con marmellate e creme al cioccolato. Adoro fare colazione e quando ho un po’ più di tempo (sabato, domenica…) mi piace coccolarmi con questi dolcetti fatti da me. Poi la lentezza dei movimenti, la mia tavola apparecchiata con più cura, rendono le colazioni del week end magiche. L’immancabile libro rende il mio breakfast festivo ancora più rilassante…tempo per gustare, tempo per leggere, tempo per oziare quel tanto che basta per sentirsi piacevolemente diversa !
Stasera sfogliando un libro di ricette ho deciso di fare gli scones. Ho dimezzato le quantità e ne ho sfornati circa una decina .
Mi piacciono perché puoi mangiarli “nature”, puoi farcirli con burro, marmellata, creme varie…sono buoni tiepidi ma anche freddi, vanno bene per la colazione, per un tea time, per tappare un buco allo stomaco quando si torna dall’ufficio :-)
Ecco la ricetta :

Ingredienti:
250 gr di farina 00
70 gr burro ammorbidito
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
150 ml d latte
Uovo da spennellare prima di infornare

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale. Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate con le mani fino ad ottenere un composto pseudo sbricioloso e poi mettete il latte e impastate fino ad ottenere una pasta morbida che stenderete ad una altezza di circa 1,5/2 cm.
Poi con un coppapasta (diametro circa 5 cm) ricavate dei dischi che metterete sulla placca da forno ben distanziati tra loro.
Forno a 180° per circa 20 minuti

I miei scones sono poco alti e tutte le volte che li faccio dico “ la prossima volta devo farli più alti” e puntualmente li faccio bassini.
Anyway, sono buoni lo stesso !
Veloci e dal successo assicurato, profumano la casa , scaldano l’atmosfera e fanno venire la voglia di mangiarli appena sfornati con un bel cucchiaio di marmellata…
Io, confesso, l’ho fatto :-) non resisto ai dolci !!!

"Persino eliminare i propri difetti può essere pericoloso, non si sa mai qual' è il difetto che sostiene il nostro intero edificio" (Clarice Lispector)

:-)