CUORI DI CIALDE O CIALDE DEL CUORE? :-)

Il cuore è una forma che mi piace e non per fare a tutti costi la romantica. È una questione “geometrica”. Trovo il cuore armonioso ,chic, retro . un cuscino di lino grezzo mi piace immaginarlo con un cuore ecru ricamato a punto croce, un biscotto mi piace prepararlo a forma di cuore come pure la classica torta di mele, e perché no, anche le uova al tegamino mi piacciono a forma di cuore…sarà per questo che spesso compro attrezzini per cucina di questa forma.

L’ultimo acquisto è stato la piastra per waffel. Era da tempo che la lumavo ma , avendo pochissimo spazio nella mia cucina, mi autoconvincevo che era meglio lasciar perdere comperare un aggeggio che avrei utilizzato due volte l’anno…ma, si sa, l’occasione fa l’uomo ladro e complice un noto discount me la sono presa ad un prezzo decisamente politico che non induce a devastanti sensi di colpa !
Ammetto che i primi due esperimenti sono falliti miseramente, anzi, il primo ha avuto effetti devastanti : l’impasto l’ho sbagliato in pieno : l’ho dosato malissimo nel metterlo sulla piastra e il risultato è stato che è fuoriuscito tutto , ungendo e sporcando il piano della cucina, nonché la mitica piastra….insomma uno schifo. Non contenta ho ritentato e ho fatto “impazzire” la pastella, non chiedetemi come ma ci sono riuscita….credo sia stata la temperatura del burro che a contatto con le uova ha creato una sorta di frittatina che, non contenta, ho frullato generando una specie di blob extraterrestre che ho avuto anche il coraggio di cuocere…
Risultato: cesto dell’umido, destinazione discarica!
Ma non c’è due senza il tre e quindi eccomi al terzo tentativo. Innanzi tutto ho ridimensionato la quantità degli ingredienti indicati nella ricetta e, soprattutto, ho seguito i passaggi come “da copione” (ammetto invece che nelle volte precedenti ero andata un po’ “a braccio” anche se non è da me…)
Quindi le mie dosi sono state le seguenti:

Ingedienti
60 gr di burro sciolto nel microonde e fatto raffreddare
60 gr zucchero
1 uovo intero
125 gr di farina
125 ml di latte
Un pluc (pizzico) di lievito per dolci

Con una semplicissima forchetta ho amalgamato zucchero e uovo, ho poi aggiunto il burro fuso creando una crema liscia ed omogenea. Poi ho messo la farina con il lievito e il latte poco a poco, creando una pastella abbastanza densa .
Ho scaldato la piastra come da manuale e ho messo 2 (solo 2) cucchiai di composto al centro , dopodiché ho chiuso con il coperchio apposito lasciando che la pastella si spargesse automaticamente …o meglio, ho sperato che così avvenisse e, in effetti, così è stato. Le prime volte la spargevo io con la conseguenza di mettere più “impasto” del dovuto rischiando così la fuoriuscita del tutto (come è stato) !
Dopo 3 - 4 minuti le cialde sono pronte!



Con queste dosi ne escono circa 5 o 6 per un totale di circa 30 cuori!
Non mi sembrava vero! È un piccolo miracolo! La cialda tutta intera sembra un fiore e tagliata si trasforma in piccoli cuori!
Con queste cialde romantiche penso sia bello iniziare la giornata con una colazione dolce e golosa oppure godersi una piccola pausa durante il giorno gustandosele con un buon caffè o un the e farcendole magari con dell’ottima marmellata! E , perché no?, alla sera , dopo una giornata intensa e una cena leggera (eh bè…altrimenti dove va a finire la dieta???) guardando il programma tv preferito o leggendo un bel libro non sarebbe male coccolarsi con un cuore di cialda mentre sorseggiamo la tisana serale…

Non posso non partecipare con questa ricetta al contest di flavia, anche se dichiaro apertamente di non essere esperta di contest e quindi chiedo venia se sbaglierò qualche passaggio doveroso!