DOLCETTI SEMPLICI PER PARLARE DI ALTRO..(COME SPESSO MI SUCCEDE...)

Dolcetti così semplici da aver quasi vergogna a renderli protagonisti

di questo post ma…

…ma come sempre , tante mie non-ricette, sono la scusa per parlare di altro.

Spesso parto da un argomento per arrivarne ad un altro : mi capitano

spesso questi excursus quando cucino e anche quando guido e sono in

macchina da sola (radio spenta rigorosamente)

E anche mentre  preparavo questi dolcetti , come sempre la mia mente vagava .

Preparavo i miei ingredienti per la brisé e mi dicevo: ho poco tempo

per dedicarmi ai fornelli, poco tempo per il blog  e allora perché mi

ostino a fare i soliti biscotti , le solite crostate di mele invece

che preparare qualcosa di “strano” per avere anche (soprattutto) una

ricetta più  “da audience”da pubblicare sul mio umile blog?

“da audience”??? ma da quando mi interessa avere “audience” a le chat

egoiste? Non c’è un bannerino , un rimando ad una mini pubblicità, non

ho centinaia di commenti (che peraltro non riuscirei a gestire) ma che

pensieri mi vengono???

E allora mi sono ricordata di quando avevo aperto il mio blog . Non so

perché avessi deciso di farlo.

Mi piace cucinare da sempre ma non ho mai avuto velleità da chef , il

mio approccio è sempre stato di cuore non accademico , e con questo

spirito avevo iniziato e continuo

Mi ricordo infatti che già nei primi post ero volutamente

“dissacrante” : primo post avevo messo le mele cotte , il secondo o il

terzo avevo postato una zuppa di pesce , ehm, surgelata e poi polpette

con avanzi del pranzo di Natale…

Mi leggevano solo “amici e parenti” e quindi i commenti erano

simpatici , da veri “sostenitori” :-)

Immagino proporre queste “ricette” ora! In questo mondo di bloggers

che farebbero sfigurare gli chef più famosi. Ci sono bloggers super

preparate, tostissime , ci sono quelle meno preparate ma generose

nelle spiegazioni e gentili nei modi, ci sono quelle che ostentano

senza aver nulla da ostentare , ci son quelle che se sbagli ad

indicare il grammo più o in meno in una ricetta ti attaccano delle

pive sovraumane (ma cosa fanno queste tipe nella vita mi chiedo…)

A me per fortuna non capita avere a che fare con quest’ultimo

“modello” di blogger ! grazie alla poca visibilità del mio blog non

avrebbero il palcoscenico che cercano.

Avevo aperto le chat egoiste come una sorta di locale virtuale in cui

ritrovarsi a parlare di ricette ma anche di libri, di moda, di design

. Un luogo dove poter dire tutto quello che si vuole, senza controlli,

senza freni ,il tutto nell’ambito del lecito e della buona educazione.

Forse per questo ci passano in pochi…

Si è creato un “gruppetto” di amiche di cui vado orgogliosa. Ho

conosciuto personalmente alcune delle  mie prime “visitatrici” e sono

diventate amiche .

Sono “cresciuta” in questi anni anche culinariamente : ho cucinato

cose nuove e mi sono messa alla prova varie volte con grande

soddisfazione.

Solo per le foto non sono migliorata : mi ostino a farle con il

cellulare e direi che sono stata davvero “troppo avanti” in questo

senso: instagram e la moda del “selfie” sono una prova!!!

Il blog è il mio rifugio ed è troppo bello per me scoprire commenti di

persone nuove , trovare nuovi feelings e confermarne di vecchi e

consolidati.

Vago , quando ho tempo (sic!) , tra i blogs che aumentano  sempre più

e diventano sempre più belli e professionali. Confesso che nella

scelta dei mie viaggi virtuali mi lascio molto condizionare

dall’aspetto grafico, da pagine poco chiassose, dai colori che amo.

Rifuggo dai blog autocelebrativi  o da quelli che ti invitano a

partecipare a mille iniziative , forse è solo invidia verso chi riesce

davvero a fare tutte queste belle cose, io non saprei come

organizzarmi.

In questo momento di vita vivo in un frullino …

Certo quando avevo “aperto” le chat egoiste vivevo un momento “magico”

della mia vita : avevo un lavoro in cui stavo bene , colleghe che sono diventate amiche importanti, i miei genitori in salute, avevo un appartamentino tutto

bianco che dividevo con Marie Antoinette che era una figlia alle prese

con l’adolescenza ma carina e presente (non che adesso non lo sia…ma

son cambiate tante cose…)

C’era Eu piccolino  , già gatto selvatico e libero che seguiva attento

le mie preparazioni culinarie  quando non era in giro per il mondo a

spassarsela da vero gattaccio.

C’era il tempo …c’erano le domeniche trascorse a leggere libri,

c’erano le sere che alle 11 mi mettevo a fare un dolce …c’erano i

sabati che decidevo di spostare i mobili del soggiorno, cambiare gli

allestimenti delle stanze (primavera, inverno,ecc…) giocando sui

colori e gli accessori…

c’era l’inizio di una storia importante che avrebbe cambiato la mia

vita, con tutto l’entusiasmo e la piacevole  leggerezza che hanno

l’incipit sentimentali…

Questi tempi mi sembrano lontani anni luce.

Tutto ora è cambiato , tutto ora è diverso…ma non  voglio lamentarmi: è la vita.

Mamma  mia quante cose in questi dolcetti che ora sto “spolverando”

con lo zucchero a velo !!!

Attività che adoro fare e  quando ho in mano lo spargizucchero  lo

metterei dappertutto, imbiancando ogni cosa …una sorta di polvere di

fata di Peter Pan…

E vagando mi son dimenticata la ricetta !!! poco male :

la "mia"pasta brisè :
400 gr farina
200 gr burro
100 ml acqua fredda (possibilmente da frigo)
impastare burro e farina con le mani rendendo tutto sbricioloso, quindi aggiungere l'acqua fredda ed impastare. Formare una palla e metterla a riposare in frigo almeno un'oretta...ma io a volte la uso subito ;-)

I dolcetti son stati fatti stendendo la pasta , ricavando dei cerchi

con il coppapasta che son stati farciti com marmellata (il gusto che

più vi piace) .

i cerchi son stati chiusi a metà e sigillati bene con i rebbi della forchetta .

infornati circa 15 minuti a 180°

e poi spolverati con zucchero a velo con ampi gesti liberatori e

leggeri…come vorrei essere …