TRECCINE DI RICOTTA PER SENTIRSI UN PO' A...PAPEROPOLI :-)

Mi è stato regalato il libro di Luca Montersino “Le dolci tentazioni” e sto aspettando il primo invio di libri fatto su amazon.it (che diventerà come una droga per me, lo so…) questi i titoli:
"Biscuits, sablé,cookies: la bible des tous petits gateaux " di E. Boyer & "la" martha
e
"Mes confitures" di Christine Ferber.

Voglia di sfogliare questi libri, trarre ispirazione, mettermi ai fornelli,in pace a fare quello che più piace e mi rilassa , a mille! Ma come ben sapete, nei momenti di cambi epocali, il tempo fugit ed è già difficile trovare spazio per le cose di ordinaria amministrazione.
Ma l'altra sera proprio non ce l’ho fatta, ho voluto a tutti i costi preparare un dolce del libro appena ricevuto ,solo che di ricette easy e super velox …pochine!
Ma sfogliando e risfogliando ecco la ricetta perfetta per me: treccine di ricotta, veloci con ingredienti “facili” e soprattutto che si hanno sempre in casa.
Antefatto: Marie Antoinette è…in India, ebbene si, è andata a farsi un viaggio, non proprio desiderato con il suo papà (che pure lui con l’India c’entra poco ma….anyway…) è partita arrabbiata con il mondo (mega crisi adolescenziale in ritardo) ma soprattutto arrabbiata con me, tanto da non avermi nemmeno salutata prima di partire…immaginate il mio umore…
Nonostante questo mi ero ripromessa di godermi queste giornate senza regina per organizzare meglio le diecimila cose che ho in ballo, tenendo conto che avrei tenuta come base la casa della dolcemetà, nonché anche mia futura magione…
Ma le cose facili non mi appartengono per una questione …genetica, temo!
E il gatto dove lo metto? Tenendo conto che:
Eu (il gatto) è uno spirito libero e molto wild inside, abituato a scorrazzare per le zone vicino a casa mia
La dolcemetà ha ,ogni tanto (poi vi spiego…) una bassotta che odia i gatti…
La dolcemetà abita in centro e quindi di gatti vagabondi non ce ne sono perché se mai ce ne fossero verrebbero, come dire?, …eliminati….
Quindi ho deciso di fare la spola tra casa mia, ufficio, casa dolcemetà e varie&eventuali (supermercato, miei parents, commissioni varie…) stressata più di prima.
In effetti avrei potuto portare Eu con me ma , come dicevo, quando i figli della dolcemetà vengono a cena c’è sempre la Baguette e con questo non intendo il buonissimo pane francese ma bensì la bassotta battezzata così…..
Quindi sarebbe sorto il problema realazionale tra Eu/Baguette (che comunque dovremo risolvere per il futuro…) e la mia decisione è stata di accollarmi l’avantindrè per il gatto che va sfamato e ricoverato sul divano almeno ogni tanto.
Magicamente il ritmo trovato è stato il seguente: Eu ama andare in giro di notte quindi rientra al mattino…io prima di andare in ufficio passo a casa, faccio rientrare il gatto che sfamo e accarezzo (poco perché altrimenti si incaz… e morde! Carino!!!!) il quale si spaparanza sul divano dopo la notte di bagordi , poi, quando esco dall’ufficio ripasso da casa, risfamo il gatto e lo faccio uscire per notte brava e vado dalla dolcemetà….e così via.
L’altra sera così ho fatto,incastrando pure una spesuccia al super, arrivata a casa (l’altra casa….:-) ) , pur non essendo proprio fresca e riposata, ho voluto fare, dopo cena, un dolce perché ne avevo bisogno. Una cake therapy più che mai necessaria . per sentire nell’aria il profumo inebriante dei dolci in forno, per….ehm…marcare un po’ il territorio, di torte lì non ne avevo mai fatte ed ero molto scettica sul forno presente che invece, devo ammettere, si è comportato benissimo regalandomi treccine cotte , oserei dire, alla perfezione.
Ma non solo …mentre i ragazzi (2 veri + 1 maturo peter pan) + bassotta guardavano la partita alla tv , io, anche per evitare un certo imbarazzo nel partecipare al tifo (del quale non mi importa un granchè oltre a non capirne un emerito…) li ho lasciati felici e affiatati insieme e mi sono ritirata nelle cucine del castello…tranquilla ad impastare (brevemente) le mie treccine e a cuocerle con devozione .

Igredienti:
250 gr farina
120 gr zucchero (diceva 250 gr)
250 ricotta ( diceva 175 gr ricotta di pecora ma io avevo solo quella "standard")
buccia di limone grattuggiato
8 gr lievito per dolci
pizzico di sale


Impastare tutti gli ingredienti a formare un insieme morbido e gestibile...poi fare delle palline e trasformarle in piccoli filoni che attorciglierete a mò di treccia.forno a 160° per circa 20/25 minuti.
Le mie sono uscite un pò "svenute ma credo sia stata la ricotta sbagliata . Le rifarò di sicuro con gli ingredienti giusti! :-)
Devo dire che però hanno avuto ugualmente successo…sono state sbranate non so se per la bontà o per la partecipazione alla partita molto sentita (giocava la squadra della nostra città) che escludeva l’attenzione a qualsiasi altra cosa compreso il mangiare un dolce sopraffino o…una suola di scarpa…
Io scelgo la prima opzione perchè mi fa sentire molto nonna papera e questo ruolo mi piace …
Sul divano qui , quo , qua sbraitavano e incitavano i calciatori … la baguette se la dormiva … e se ci fosse stata la mia regina si sarebbe dovuta trasformare in una sorta di concentrato di “emy,evy,ely” le saputelle e antipatiche cuginette dei paperi…:-)... e in questa Paperopoli si è conclusa la mia giornata ….
Oggi si riparte : erano avanzatate due o tre treccine che mi sono goduta a colazione prima del prossimo tour de force :
news dell’ultimo minuto : forse oggi arriva il pezzo di cucina nuova (ma non doveva arrivare a fine marzo????? :-( gasp!)
(devo troppo raccontarvi la storia della cucina…..un film!!!! Alla prox)