lunedì 1 marzo 2010

MUFFINS SHABBY CHIC ;-)


Quando I'm blue non c'è niente di meglio che mettermi a fare un bel dolce. Preferibilmente dei muffins. Veloci e dalla riuscita sicura . Quando si è già in crisi di proprio non conviene cimentarsi in imprese difficili !In base all'umore scelgo gli ingredienti che questa volta dovevano essere belli tosti! Di sicuro il cioccolato e poi doveva esserci ancora qualcosa di esegeratamente dolce, coccoloso...allora perchè no una bella glassa di zucchero?
La ricetta è la mia solita dei muffin dolci alla quale ho aggiunto 100 gr di cioccolato in polvere : avevo in casa quello di http://www.jeff-de-bruges.com/ ed ho utilizzato quello.

Brevemente :
Ingredienti:
220 gr farina autolievitante
100 gr zucchero semolato
120 gr burro fuso
1,2 dl di latte (ma aggiungerne se l'impasto è troppo "duro")
1 uovo intero
pizzico di sale.
Mescolare ingredienti secchi in una ciotola, mescolare ingredienti liquidi in un'altra ,quindi incorporare gli ingredienti liquidi ai solidi. Mettere impasto negli stampini per muffins . cottura : circa 20 minuti -forno 180°


Solo sentire il profumo che si spandeva per la casa mi faceva stare meglio.
La ricetta che stavo seguendo per la glassa, diceva : zucchero a velo e albume. Albume? come albume! Avevo finito le uova! :-(
Il bello di avere una ricca bibilioteca culinaria, oltre al psicotico piacere di possedere, toccare libri di cucina & C ,favolosi e indispensabili (per me!!!) , è importante per consultare ricette alternative al momento del bisogno (sempre che ne esistano, purtroppo non sempre capita !).
Sapevo che la glassa è una di quelle preparazioni che hanno mille sfumature e mille possibilità di realizzo quindi, fiduciosa mi sono messa a sfogliare ...
Il risultato, a parte farmi perdere 2 ore 2 immersa in foto, ricette che mi hanno non poco distratta, è stato soddisfacente e soprattutto risolutivo!
Ho trovato la ricetta per una glassa facile, facile : zucchero a velo e acqua bollente.



Le dosi? Ehm...ad occhio. Ed è qui che ho "toppato"!!! La glasse è venuta troppo densa e non sono riuscita a stenderla elegantemente, fluidamente, in modo da conferire ai miei muffins un aspetto da decorosi cupcakes !
Ma lo stile SHABBY CHIC mi è venuto in aiuto con il suo motto "rovinato è bello" e quindi ho deciso che la mia glassa non proprio perfetta potesse rispondere ai suoi dettami !
Ho poi cosparso i miei dolcetti con granella di nocciole e devo dire che avevano un aspetto molto carino!
Mordendo questi deliziosi concentrati di calorie ho avvertito la densa e solida consistenza della dolcissima glassa e il gusto inconfondibile del cioccolato amaro .L'interno del muffin era morbidissimo , come lo desideravo, quasi avesse un dolce cuore svenevole...il cuore che ti fa venire gli occhi languidi e la voglia di lasciarti andare, il cuore che ti impone di arrenderti ,il cuore che ti fa dire "prendo un altro muffin, e poi un altro e poi un altro, senza sensi di colpa...

Il potere taumaturgico dei dolci è per me cosa nota, e...

"e il naufragar m'è dolce in questo mare"

6 commenti:

  1. I muffin al cioccolato...che delizia!

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  2. ciao, sono muffin, come stai?

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  3. angela: vedo che mi capisci!!! io adoro i dolci!!!a presto

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  4. Adorabile roby che fa la glassa troppo densa. cuori svenevoli, profumi che saturano l'aria di casa, cioccolato belga... sto già meglio anch'io! Grazie!

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  5. davvro un comfort food, but...snabby chic

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  6. Passo e ti lascio con piacere un salutino. Se cerchi risorse free per il tuo blog e non solo vieni a trovarci..Dual

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